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♪こんにちは。
おでん。素材を煮込むだけという
シンプルなお料理も、
今の時代では、安全で美味しいのを
作るのは一苦労。
今回は最終回です。
＜外で買ってくるおでんの注意点＞
これまで紹介してきた、おでん。
…でも、突然食べたくなるときっと
あると思います。
スーパーには袋入で温めれば
すぐに食べれるおでんもあれば、
コンビニには、熱々おでんが
売っていますね。
ここで注意は、コンビニおでんです。
☆
それは、そのおでん、そのものの
安全性ではなく、（この辺は、
買って来る場合は目をつぶる
覚悟が必要）
…コンビニが提供してくれる、
『容器』との組み合わせにあります。
☆
コンビニの容器といえば、スチロール
樹脂。発泡スチロールのような
材質です。
この容器、高温のお湯を注ぐことで
容器の成分が溶け出し、
その成分が、環境ホルモンで、
私達の身体に影響を与えるという
説があります。
内分泌系撹乱化学物質の影響は、
２０００年前後に問題視され
その影響でカップ麺は紙容器になり、
…その後、「安全」とされましたが、
…2006年には東京都健康安全研究
センターが、「動物実験を経て
環境ホルモン作用が認められた」
と発表、
容器の危険性については
アメリカで危険視があるものの、
食べ過ぎなければ安全として
片づけられているのが現状です。
科学の世界では、安全と言い切ること、
あるいは、危険ではないと言い切るって
かなり難しいらしいのですが、
そういう意味でリスクがあることは
否定できない状態です。
また、内分泌系の未発達な胎児や
未熟な幼児、小児では、
内分泌系撹乱化学物質への抵抗性が弱い
可能性があります。
これは、胎児においては、諸器官の形成に
異常や遅滞を来すことにより不可逆的な
影響が一生残ってしまう可能性にも
つながり、否定されない状態です。
今や男性の精子の数は激減中。
それは、プラスチックの生産量と
関係があるようで、世界的な問題です。
☆
同様の問題は、おでんだけでなく、
熱々のお湯をスチロールに入れたり
する製品全般
（例えば、インスタント焼きそば）とか
電子レンジで温めるコンビニのお弁当全般、
…缶詰の中のフィルム等にもあります。
ＢＰＡ（ビスフェノールＡ）…女性ホルモンに
影響を与え乳がんの一因とも言われます。
メーカーの利権が強い日本では
マスコミが取り上げることが少ないので
自分で調べる必要があります。
おでんを手作りするだけで、
見えてくる、日本の課題。
即死しないけど、その影響はじわじわ
出てくる…リスクがあります。
特に少子化の問題は今の子供達が
大人になる頃には人類存続の
問題になるという説もあります。
そんな視点を持っていただく
きっかけになったのであれば
幸いです。
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