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♪おはようございます～
先日から小学校６年の息子に
ごはんの準備をお願いしています。
親が不在時に火を使う事を
”親”が怖がって避けてきたのですが
（マンションの１Fなので火事に
なると全焼につながると
恐れていました…）
親も忙しく、帰宅が遅れる⇒
夕飯が遅れる⇒消化が遅れる⇒
生活習慣によくない
という問題対応として、
親がいる間にトレーニングして
帰宅が遅れる時に、お願いして
みました。
☆
☆
依頼書（命令書？）
最初にお願いしたのは
刺し身を切り分けること。
刺し身は切り分けたものと、
切り分けていないものの
両方が売っていますが、
デパートで切り分けたものの
表示をみてみたら…
何やら添加物が入っている
のですね。
☆
表面にあるのはまだ、
良心的。デパート等は
裏面に貼ってある場合が多し。
…切り分けたほうが、痛みやすいのか
植物油脂、酸化防止剤、ｐＨ調整剤
…のような添加物が入っています。
ときには、あのグルタミン酸
ナトリウム…「アミノ酸等」も。
切り分けた瞬間に生鮮食品ではなく
加工品になるんだそうです。
どうも、売れ残りの生存期間の延長…
…回転寿司のネタの延長と
事情は一緒だそうです。
酸化防止材のビタミンCは天然のと違って
少なくとも身体にいいとはいえず、
ｐｈ調整剤は、その実際の化学物質
（数字、カタカナ系の物質）
にはリスクがあるので気をつけたい
です。
そんなリスクがあるのと、
・コンパクトさ
・値段の易さ（VS切り分けもの）
もあって、刺し身は切り分けていない
塊で買ってきます。
今回は、それを切り分けて貰いました。
普段、子供用包丁しか使わなかった
子どもに、いきなり出刃包丁…。
そして、彼に自由に切ってもらった
作品がコレ。
☆
…盛り合わせは楽しかったそうです。
（楽しめるかは適性が関係しますね）
…まるで鍋に入れる魚の切り方
（ぶつ切り）ですが、実際に食べてみて
大きさとか、口の中でかんで
飲み込める量とか、醤油につけやすい
（はしでつまみやすい）大きさとか
さらに、切る時の力の加減…押しつぶす
ように切ると、身が潰れて弾力が落ちる
とか、刺し身から出る水分が多いとか
そんな事を学んで貰いました。
失敗と言えば失敗かも知れませんが、
子どもにとっては何でも修行みたいな
もので、その経験で何を学び、次に
活かすかが大事かなと思っています。
特に、自分がつくって出す事で
誰がどんなふうに喜ぶのか…
という面も重視して、喜ぶ役目も
しっかり果たしました（笑）
次回の進歩（切り方、盛り付け、
更に、食べる人を如何に喜ばせるか）
…が楽しみです♪
☆画像は最近の野菜洗い結果。
うーん、有機野菜と堂々とうたって
いるものほど、化学薬品ぽい
メラメラした光沢がでます。
あ、ちなみに一度、洗えば
（漬けておけば）
さっと水で流れます♪
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