集え！虹の戦士！UDPブログ

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♪こんにちは。

地球の食糧事情を考えれば、
残念ながら、地球上で収穫した食べ物を
お金がある順に”奪い合っている”
状態です。

そんな状態なのに、食品ロス、食料廃棄
も多い日本。

限られた食料をみんなでシェアし合うには、
食べる量を減らすこと…。

今回は、食べるものの組み合わせで
栄養が失われる例を紹介します。

＜マイナスになる食べ合わせ＞

・ビタミンC（大根など）とアスコルビナーゼ
（きゅうり、人参）を
一緒に食べるとビタミンCが壊される

・ひじきと牡蠣：

…ひじきが牡蠣の亜鉛の吸収を阻害する
☆

・天ぷらとビール：

…ビールや氷水、西瓜などは胃腸を冷やし、
天ぷらの脂分の消化を邪魔する

・ドリアンとビール：

…胃の中で異常発酵が起きて胃がパンクする
☆

・しらすおろし：

…シラスのリジンというアミノ酸の吸収が
大根の抗体で阻害される
☆

こちらの記事から引用しました。

「マイナスの食べ合わせ」

つづきます・・。

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