♪こんにちは。
お料理研究家の土井善晴氏が、
その料理と関わってきた、
長い日時と経験で気づいたのが
「一汁一菜」
…味噌汁と中心にした
最小限の家庭料理です。
今の私達は、料理や栄養に対し、
イロイロと、誤解している…。
ある意味、省エネ、節約、コスパや
タイパ、貯金UPにつながる
マインドセットについて、
著書から学んでみます。
「一汁一菜でよいと至るまで」
土井善晴氏著 新潮新書
2022年5月出版
☆
＜新しい視点＞
・鍋磨きも、力を入れて磨くより、
きれいにしてやろうと思えるように
なると、たわしがいい音を立てて鍋が
光りだす。
…そうなると鍋や道具にも愛情を
持てるようになってきます。
…調理場や道具をきれいに手入れして
おけば、不思議なことに、仕事に
追い込まれたときに道具が味方を
してくれ、
…自分（の仕事）を守ってくれていると
感じるのです。
☆
・「ええ加減（にしなさい）」という
言葉は真理です。「ええ加減」は、
…常に自分で判断することですから、
ほんまのところは、何も悪い意味や
無いんです。
…判断を任せてくれるのは、責任を
果たせてくれているのですから、
ありがたいことなのですね。
☆
・切る正確さ…うまくなる秘訣は、
「絶対にぞんざい（取扱い等が丁寧で
なく、なげやりで乱暴なこと）な仕事は
しない」
…「絶対にいい仕事をする」と心に
決めること。決めないとだめなのです。
☆
・きちんと整えるというのは、自分の
居場所に戻れるということ…
…心身をリラックスできます。
☆
…つづきます…。
＝＝＝＝
＜新型バクチンについて 再考＞
・認可：
□開発～実用化：1年（通常数年～10年以上）
…正式治験期間…従来比で非常に短い
□10月に開始されるレプリコンバクチンに関しては、日本以外は不認可。
・バクチンの効果（コロナの例）：
□発症しない→×
□重症化しない→×※
□他人に移さない→×（シェディング問題）
□免疫が上がる→×（ガンの発生リスク増）
※2020年（バクチン接種開始）からの
死亡者数との関係が無関係とできる情報なし
…救急車の出動回数増、葬儀場の逼迫など身近に実感できる状態。
・バクチンの副作用の疑い：
□死亡原因：血管のつまり、血管破損、老衰（脳の不具合）、ガン…
・医療関係者からの懸案：
□町医者（徐 昌教氏）の新聞投稿
☆
□一般社団法人日本看護倫理学会
https://www.jnea.net/wp-content/uploads/20240806kinkyuseimei.pdf
・メーカーと国との契約：
□いかなることが生じても補償を求めない
□摂取に関するデータの無償提供（日本→メーカー）
参考：アルゼンチンの契約例
https://www.jetro.go.jp/biznews/2021/06/9235660d178c7d52.html
多くの死因の真因である循環系…
…血管のつまりには、以下の行動
が効果的という情報がありますので
シェアしておきます。
バクチンに関しては多くの情報が
あります。国の情報だけでなく、
他国の評価や様々な情報を合わせて
打つのかどうかを決めて頂ければと
思う限りです。
…お子様など大切な方がおられる
場合には特に…。後悔しないように。
＜国が言うのだから…という方へ＞
…国の被害を受けた国民への対応は、
戦前、戦後と、
…個人的には信頼するにはかなり
難しいと感じています。
…バクチンの副作用で亡くなった
方の認定状況を見る限り、の補償も、
かなり厳しい…。
☆
【循環系・免疫向上に良いもの】
・就寝前のはちみつ（非熱処理の純粋はちみつに限る）
・食後1時間後の豆乳ヨーグルト（100ｇ）…熱中症にも。
・野草茶（うまぶどう茶等）
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