☆
♪こんばんは～
先日、寒空が続くので、お見舞い用に
ほかほかの蒸かしたてのまんじゅうを
作ってもらえないか問い合わせました。
その和菓子屋さんのおっしゃるには
・最低20個程の数が必要
・まんじゅうの下に時間と共に水分が
たまってしまう
・日持ちしないのでお見舞いで
受け取った方の対応が心配
・包装が出来ないので衛生面、食中毒
も含め心配
…という心配をされていて、結局
私もいい案が出せず、断念となり
ました。
…でも、コンビニで肉まんあんまんが
売られているように、実は解決策は
あるのです。
私も提案は出来ましたが、もしお店側
に「やる気」があれば、提案して
下さったはず…つまり、やる気が無い
と悟り、さっさと諦めました。
（だめだこりゃ…と（泣））
この和菓子屋さんは、客の行動の多様性
…買った後、どのように商品が扱われる
か、分からない、自分ではコントロール
できないと「思い込んで」いて、
更に、営業停止のリスクとなる、衛生面、
食中毒、そして味の悪評を恐れての
判断だったわけです。
まじめそうな和菓子屋さんですので、
おそらく、カタカナとかアルファベット
表記の保存料も無添加故なのでしょう。
しかし、確かにコンビニのように、長期
保存を前提とした、保存料満載は頂け
ませんが、
ある意味、恐れ故に、「客のニーズ」に
応える機会を損ねている、自ら奪って
いる、はねのけているとも言えます。
お客様の課題を恐れという自己都合で
拒否することは、我々の本質に背いて
入る分、心の中では悲しみ、怖さが
生じ、いろんな不具合も生じると
予測されます。
今回の場合、あらゆるお客さんの行動、
商品の取り扱いでも問題ない商品にする
…という完璧主義ではなく、
例えば、お客さんの行動に制限を設ける…
◯時間内に食べるように一筆書くとか、
◯時間後は味や形の状態を保証できない
とか、その他問題に関しては、お客様に
責任をとってもらうとか、
条件を設定したり、お客様の行動を制限
することで、お客様のニーズを満たせた
のではと考えます。
その他にも、自分で配達して心配な点を
お渡しするお客様に徹底するとかでも、
自分の懸案を最低限にしつつ、
お客様のニーズに応えられる事も
出来たはずです。
そんな一人のお客さんのニーズに応える
事が、時に多くのニーズであり、
引き合いが起きる場合もあります。
ビジネスチャンスだったかも知れません。
何より、お客様の問題に対し、自分が
知恵を出し、お客様に喜んでもらえる
事で、
お客様から信頼を得られ、そんな自分を
も、信頼できるようになります。
恐れよりも、誰かの笑顔を優先した
結果、
恐れて拒んでいた自分は、
「へんしん」しているのです。
…ちなみに断られた自分は…
手作りクッキーを焼いて持っていった
のでした（笑）
…しかし、電車の中に置き忘れ、
結局渡せず…（泣）
☆
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