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♪こんばんは。
今回は、山田博士のメルマガから、
「食品照射」の情報がありました。
じゃがいもの芽には毒がある。
そして、発芽すれば栄養がとられ
イモがしぼんでしまう…。
…なので発芽しないように、
放射線を浴びせる処理がされている
その放射線処理は大丈夫なのか？
という問題提起でした。
☆
日本では多くの先進諸国と同様に、
食品への放射線照射はいったん
原則的に禁止した上で、
…安全性が確認されたものから個別に
許可するという手順を取っていて、
日本で1972年にジャガイモの照射
芽止めの許可に先立って、
国を挙げての安全性試験が実施され、
…ジャガイモと玉ねぎの芽止め、
米と麦の殺虫、ソーセージと
カマボコの殺菌、みかんの防カビに
ついて安全性が確認され、
…そして、ジャガイモに続いて
これらの食品の照射も許可される
予定でしたが、
☆
…一部の消費者団体による
照射じゃがいもボイコットなどの
反対運動の影響で、許可を要請する
立場にある事業者や関係省庁と、
…許可を与える立場にある厚生省の
双方で、食品照射の実用化を進める
機運が後退し、次の一歩が踏み出せない
まま今に至っているんだそうです。
ちなみに、
ドイツ、スイス、オーストリア、
スェーデンの様に食品照射に対して
否定的で全面禁止している国もあるのだ
そうです。
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…なんか、裏がありそうですね。
じゃがいもは、そもそも、その歴史や
現状から、かなり「裏がある」
食べ物のように感じてます。
その理由は、次回に続きます！
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