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♪こんばんは～
先日、家族で近くのスーパーへ
行きました。
そこで見たのは、閉店1時間前
というのに、
沢山並べられたお惣菜達や
お刺身の盛り合わせ等でした。
（画像はイメージです）
店員さんが忙しく「おつとめ品」
というステッカーを張っているのを
…後ろから追いかけるようなお客様が
いらっしゃいました。
…しかし、すごい量。
日持ちしないと思われる、素材で
ある肉もさしみも、牛乳も沢山の
品揃え…。
廃棄を待つ食品達の集まり…
まるで、例えが悪いかも知れませんが
ドイツの毒ガス室に入れられる前の
絶望に伏した人々や、
保健所で処分される動物たちの
ように思えてしまい
背筋が震えました。
もちろん食品に罪はありません。
ちょうど、小学校５年の子どもと
一緒だったので聞いてみました。
Q1）これらの売れ残りは、閉店後
どうなると思うか
Q2）これらの売れ残りを「ゼロ」に
するには、どうしたらいいか
Q3）こんなに売れ残るのに
スーパーはなぜ利益を得られるのか
Q1に対しては、先日の廃棄食品の市場
流通に関して学校で話し合いがあった
ようで、
「市場に流通されないように
きちんと管理されて捨てられる」
…という答え。
そこには「捨てること前提」の思考
がありました（泣）
Q2に関しては、残念ながら幾つかの
ヒントを与えた結果、
たどり着いたのが…
・お惣菜を買わない
・素材を買って手作りする
という答えでした。
これも、一つの方法なのでしょう。
Q3)については、残念ながら答えが
でませんでした。
この廃棄分もコストに入っている…
価格に転嫁されているという可能性は
残念ながら高いと思います。
まじめに素材だけ買っている人も
廃棄される分の費用が価格に加算
されている事実があるように思えます。
私たちの「ニーズ」がこの現実を
作っているとすれば、
私たちの「ニーズ」が変わらない限り、
こうした現実…
資源が無いと世界中から食材を集め
ながら
…一年に８００万トンもの食品ロス…
食品を捨てる日本。
まるで自ら自己嫌悪のネタを作って
いるとしか思えません。
環境が変わり、世界的に食糧危機が
訪れると予想される今、
少なくとも、私たちの悪習を
「子どもたちに引き継がない」為に
何が出来るか…。
もし、廃棄税というのが導入されて
惣菜や生物に課税されることになったら
…私たちの行動は変わるのでしょうか？
…もっと考えていきたいと思います。
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